乐发welcome

餐厨垃圾俗称泔水、潲水，即残羹剩饭，是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分。随着我国城市化进程加快和人民生活水平的提高，餐厨垃圾已经成为城市生活垃圾的重要组成部分。在城市生活垃圾结构中，餐厨垃圾的占比为37%~62%，清华大学固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明，我国城市每年产生6000万t以上餐厨垃圾。餐厨垃圾极易腐烂变质，若处置不当可能会引发“地沟油”“垃圾猪”等食品安全问题，严重影响市容并污染环境，危机居民身体健康。

中国餐厨垃圾处理市场的市场规模随着食物消耗量上升及餐饮市场发展，自住宅和商业地区产生的餐厨垃圾收集量由2013年的约28.7百万吨增加至2018年的约46.6百万吨，2013年至2018年复合年增长率为10.2%。中国产生的大部分餐厨垃圾一直未经分类，并透过填埋场处理、加工为动物饲料或重新加工为食用油。2019年以来，垃圾分类政策持续超预期，将促使餐饮垃圾和厨余垃圾回归正归渠道，餐厨垃圾收集量预期维持类似上升势头并于2023年达约71.1百万吨，2018年至2023年复合年增长率为8.8%。

餐厨垃圾处理市场仍在发展的初期阶段。现有的餐厨垃圾处理设施采用厌氧分解及水热处理等无害及可持续方法。餐厨垃圾的处理能力由2013年约每日9700吨快速增加至2018年约每日21900吨，2013年至2018年复合年增长率为17.7%。借助中国政府的支持以及于第13个五年计划期间的提升，处理能力将于2023年底前达到约每日56700吨，2018年至2023年复合年增长率为21.0%。同时，餐厨垃圾处理率（按中国的餐厨垃圾处理量除以收集量计算）于2018年为11.2%，而2013年为7.7%，并预期于2023年达19.8%，显示餐厨垃圾处理市场仍有巨大增长空间。

现有餐厨垃圾处理技术

餐厨垃圾处理技术包括填埋、饲料化及生物处理三大类，其中饲料化和生物处理是目前应用较为广泛的新型餐厨垃圾处理技术。餐厨垃圾处理技术主要包括填埋、焚烧和资源化处理三种主要方向。资源化处理是目前行业发展的必然选择：

1）从环境效益角度看，填埋处理经发酵产生的填埋气和渗滤液会对环境造成二次污染；采用焚烧法，较为充分的焚烧效率 90%，年排放CO2、SO2分别可达86000t和295t

2）从经济效益比较，我们以日处理规模为500t计算，尽管资源化处理的费用高，但其总收益也很高，综合来看年均收益能达到 1435 万元。资源化处理方式又细分为厌氧发酵、好氧堆肥、直接烘干做饲料和微生物处理等。