随着科学的进步和行业对蔬菜副产品的理解，蔬菜副产品的无害化和废物利用逐渐提出议程。与牲畜化肥相比，蔬菜废弃物本身就是一种有机肥资源。及时、快速的资源再生全过程邹国元表示，蔬菜副产品除了部分有病蔬菜机构外，没有其他有害化学物质，大部分是珍贵的有机化学资源。出乎意料的是，水分成分高，营养成分低，一般处理方法不能发醇。餐厨垃圾处理机以厨房/蔬菜有机物(蔬菜、蔬菜叶、蔬菜根、食物残渣、鸭鱼废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头等)为原料。)，通过提取脱水、油水分离、微生物高温好氧等综合处理，可以快速分解。

设备设置运行参数后，24小时自动运行，无需人工操作。90%的有机物在预处理过程中排放污水，回收油脂。10%的固体排放物作为生态栽培养殖的有机肥原料。整个处理过程无污染，无二次污染。符合厨房处理减量化、无害化、资源化的现场处理原则。

开发的餐厨垃圾处理机，采用好氧+生物菌种反应制成有机肥，可用作果树、绿化、园林苗木等非作物肥料。餐厨垃圾处理机24小时运行后，可处理95%以上的厨余。也就是说，生物菌处理后，只有少数有机肥残留。方法有很多，分类。分类就是把来源的分类放进去，然后通过分类收集转化为资源。以一日三餐为例，厨余是指我们每天产生的生活，一般包括废弃的叶子、剩菜、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。你认为这些可以再利用吗？

答案是肯定的，这是放错地方的资源，其实厨余含有极高的水分和有机物，很容易腐烂，产生臭味。经过适当的处理和加工，可以转化为新的资源。由于有机质含量高，经过严格处理后可用作肥料和饲料，沼气可用作燃料或发电，油脂和生物燃料。但是，我们会选择把所有的东西都扔进盒子里，埋在地下，再次浪费价值。如何才能保证这些东西得到充分利用，在有限的程度上发挥其价值，这就是餐厨垃圾处理机解决的问题。这种专门用于厨余处理的机器是时间展览的必然产物，也是为了发展而采取的环保措施。

餐厨垃圾源头分类减量化、资源化、无害化处理方案：

本地减量化源头举例来说，利用餐厨垃圾处理机，在各餐馆、酒店、食堂(学校、医院、工厂等)产生源头，将餐厨垃圾粉碎脱水，分离油水，减量可达60%-80%。源头减量化不仅符合谁产生、谁支付的公平原则，而且减轻了政府部门后端处理的压力，降低了后端处理的成本。减量废水达到3级排放标准，可直接排放城市管网，不产生水富养化。

实现后端资源化。分离后的食物残渣由政府指定资质的公司回收，生化处理成有机肥(或有机饲料)。粉碎脱水的食物残渣可产生0.5-0.7吨有机肥。有机肥富含大量有益物质，不仅能为作物提供全面的营养，而且肥效长，能增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要营养素。

餐厨垃圾分离后的大量废弃动植物油可用于提炼生物柴油。生物柴油是一种非常典型的绿色能源，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好、原料来源广泛、可再生等特点。